A temática do curso versa sobre a vinculación do turismo con sectores de produción artesanal en auxe na actualidade. A produción artesanal de viño, cervexa e sidra está de moda, sendo cada vez máis os interesados non só no consumo destas bebidas, senón tamén no coñecemento do proceso produtivo ou no seu uso noutros eidos do turismo, como o termalismo e benestar (viñoterapia ou balnearios de cervexa -beer spa-).

A Fundación Juana de Vega en colaboración co Concello de Vilariño de Conso (Ourense), organiza do 8 ao 10 de xuño o Seminario «Desenvolvemento rural e Espazos Naturais».